Yoshioka kohta 吉岡浩太

• ジャンル パティシエ
• 生年月日 1980年2月9日
• 星座・血液型
• 出身・出身校 神奈川県鎌倉市・東京製菓学校
• 所属事務所 ATELIER KOHTA
• 仕事内容 出演、講演、トークショー、メニュー開発

• プロフィール：
  神楽坂にあるパティスリー「アトリエコータ」のオーナーパティシエ。
  「出来立ての最高の瞬間」をコンセプトに、お客様の目の前でデザートを作り上げる新しいスタイルのパティスリー。
  アラカルトのデザートプレート以外にも、「デザートと料理のマリアージュ」がコンセプトの「デザートコース」も行っている。
  パティシエとしての常識にとらわれず、新しい可能性を常に考え続けている。
  
  実績：
  明治記念館にて洋菓子の基礎を学び、菓子コンクール等に多数出場・入賞を果たす。
  22歳の時には、「国際ジュニア製菓コンクール」に日本代表として出場。 その後、コンラッド東京内レストラン「ゴードンラムゼイ」の副製菓長に就任、辣腕を振るう。
  翌年には、同ゴードンラムゼイグループ「ラ・ノアゼット」のスーシェフに抜擢され、渡英。 1年半、同職を勤めた後、帰国。
  その後、シンガポールにて店舗立ち上げのマネージャーとして職人以外の仕事も携わる。
  帰国後、飲食会社の執行役員としてロールケーキ屋、クレープ屋の新規出店や商品開発に携わる。
  2012年 神楽坂にてデザート専門店「ATELIER KOHTA」をオープンする。
  「目の前で作り上げる出来立てのデザート」という新しいスタイルによって、オープンして数ヶ月でメディアに注目される。
  
  受賞歴
  2001年 飴細工とお菓子のコンクール 【銅賞】
  2002年 国際ジュニア洋菓子日本予選大会 【優勝】
  2003年 国際ジュニア洋菓子世界大会【ディプロマ】
  2004年 JAPANケーキショー 飴と菓子部門【銅賞】
  2007年 チョコレートとデザートコンクール(英)【優勝】
  
  メディア
  ・雑誌
  anan
  LEON
  BAILA
  FIGARO JAPAN
  ブルータス
  カフェスイーツ
  ・テレビ
  TBS「王様のブランチ」
  NTV「ヒルナンデス!」
  テレビ朝日「やじうまテレビ」
  ・ラジオ
  J-WAVE
  等